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杭州政府智慧餐廳
日期:2019-03-21

該項(xiàng)目亮點(diǎn):

 

一.降本增效

1. 自助就餐模式,無需人工結(jié)算,節(jié)省人工成本。

2. 一菜一結(jié),多個(gè)售餐終端同時(shí)工作,提高就餐效率。

3. 刷臉無卡化過程,節(jié)約就餐者辦卡、補(bǔ)卡時(shí)間與費(fèi)用。

 

二.減少浪費(fèi)

1. 根據(jù)餐廳銷售數(shù)據(jù),有效控制食材采購(gòu)數(shù)量和費(fèi)用。

2. 以菜品銷量和就餐者意向?yàn)橐罁?jù)精準(zhǔn)備餐,減少食材浪費(fèi)。

3. 就餐者按需取餐,真正實(shí)現(xiàn)“光盤行動(dòng)”。

 

三.精細(xì)管理

1. 將傳統(tǒng)模式升級(jí)為革新售賣模式,自由就餐,吸引客流。

2. 創(chuàng)新拆零售賣,讓就餐者“一只蝦、一塊肉”都可以品嘗,豐富就餐者菜品需求。

3. 以大數(shù)據(jù)支持為核心,實(shí)現(xiàn)信息化管控,提供食堂經(jīng)營(yíng)決策。

 

四.健康飲食

1. 實(shí)時(shí)查詢營(yíng)養(yǎng)素和熱量,獲取每餐營(yíng)養(yǎng)攝入情況。

2. 幫助就餐者預(yù)防疾病,調(diào)整飲食習(xí)慣。

3. 給予合理膳食及運(yùn)動(dòng)建議,培養(yǎng)健康的飲食觀念。